Cantina Goretti Italian Barbecue Championship 4a Edizione - Perugia - Italia
Cantina Goretti Italian Barbecue Championship 4a Edizione - Perugia - Italia
IBC Grand Champion 2017
IBC Reserve Grand Champion 2017
3rd Overall Ranking
1st Brisket KCBS Category
CLASSIFICA COMPLETA
1st Pork KCBS Category
CLASSIFICA COMPLETA
1st Ribs KCBS Category
CLASSIFICA COMPLETA
1st Chicken KCBS Category
CLASSIFICA COMPLETA
1st Chef's Choice
CLASSIFICA COMPLETA
1st Dessert
CLASSIFICA COMPLETA
1st BBQ Sauce
CLASSIFICA COMPLETA
1st VIP Jury
CLASSIFICA COMPLETANonostante il maltempo abbattutosi su gran parte dell’Italia, non risparmiando neanche Perugia, presso le Cantine Goretti, sabato 9 e domenica 10 settembre si sono svolte regolarmente e con successo le attività della 4a attesa edizione dell’Italian Barbecue Championship, la competizione internazionale organizzata da ConsulTravel e dedicata all’American barbecue, decretando i vincitori assoluti e delle 8 categorie. 15 team di altissimo livello (ben 4 team nella Top 10 della classifica Europea) provenienti da tutto il mondo hanno partecipato alla competizione, ufficialmente certificata da Kansas City Barbecue Society, i cui vincitori sono stati premiati alla presenza dei rappresentanti KCBS, Haymo Gutweniger e Luca Famigli e di ben 28 giudici internazionali.
A conquistare il titolo di Grand Champion 2017, confermandosi a sorpresa, per il secondo anno consecutivo, vincitore della Classifica generale è stato il team brianzolo Brig Boys BBQ Team, al quale sono andati i 3.000 euro in palio aggiudicandosi anche la Wild Card per il Tony Stone Low&Slow BBQ Competition, la competizione più importante in Europa oltre alla possibilità di partecipare al Draw per il Campionato Mondiale Jack Daniel’s Invitational 2018.
Sul secondo gradino del podio è salito il team piemontese Sticky Fingers BBQ team, che si è così guadagnato il titolo di Reserve Grand Champion. Terzi classificati, a completare un podio tutto italiano, i Toscani del Team Smokey Job.
Le Cantine Goretti di Perugia hanno ospitato, all’interno del proprio parco immerso nel verde delle colline umbre, l’evento più Rock di fine estate, un Week End aperto a tutti, curiosi ed appassionati, all'insegna del buon bere e del buon mangiare, dove il vino e i prodotti tipici dell'Umbria hanno incontrato la tradizione dell'American Barbecue. Oltre 500 persone hanno partecipato alla festa “Rock your Barbecue” potendo gustare le specialità dell’American Street Food Joint by BBQ4All, degustare buon vino, birra, aperitivi e cocktail al Wine &Cocktail Bar Goretti by Panta Rei, il tutto al ritmo della musica di Beatles e Rolling Stones con ben 4 Band Live che si sono sifdate a colpi di chitarra e basso per una divertente serata insieme.
L’Italian Barbecue Championship - IBC è la prima competizione internazionale di Barbecue sanzionata da KCBS (Kansas City Barbeque Society) in Italia. Rivolta a Team esperti ed amatori dell’American Barbecue “Low & Slow”, è organizzata a Perugia dal 2014
Nei 2 giorni di gara, Team di esperti grillers provenienti da tutto il mondo, si sfidano nella ricerca della cottura perfetta delle 4 categorie ufficiali KCBS, chicken (pollo), ribs (costine), pork (maiale) e brisket (punta di petto), secondo le tipiche ricette americane.
I piatti preparati da ciascun team vengono assaggiati e giudicati da esperti giudici internazionali certificati KCBS, i quali valutano i risultati secondo i parametri ufficiali di appearance (apparenza), taste (gusto) e tenderness (tenerezza). Il Team Campione dell’IBC, il primo “Campionato di Barbecue KCBS in Italia”, si aggiudica un ricco montepremi in denaro!
La quarta edizione dell’Italian Barbecue Championship - IBC 2017 si è svolta a Perugia il 9 e 10 Settembre 2017. I Team in gara si sono cimentati, oltre che nelle 4 Categorie Standard Ufficiali KCBS, Pollo (Chicken), Maiale (Pork), Costine (Ribs), Punta di petto (Brisket), anche nelle 3 Categorie Extra tutte rigorosamente preparate al Barbecue: Chef's Choice, Salsa BBQ e Dessert, a cui i Team hanno potuto partecipare gratuitamente.
Il Grand Champion IBC 2017 si è aggiudicato il ricco primo premio di € 3.000,00 e si qualifica di diritto al Draw per il:
Jack Daniel's World Championship Invitational Barbecue
turn in timeIl tempo utile di presentazione andrà da 5 minuti prima a 5 minuti dopo rispetto all’orario stabilito per ciascuna categoria.
I piatti presentati dopo tale orario, senza alcuna eccezione, saranno esclusi dalla gara.
I Team che hanno partecipato all'Italian Barbecue Championship 2017
